POPIS: V tomto recepte sa stretáva indická kuchyňa s maďarskou v podobe karí kuraťa a podomácky zaváraného leča...
INGREDIENCIE: - kuracie stehná bez kosti a kože - zavárané lečo (paprika, rajčiny a cibuľa) - karí - soľ - mleté čierne korenie - olivový olej
POSTUP: Kuracie stehná pokrájaj na štvrťky, potri zmesou soli, karí a olivového oleja, nechaj marinovať 15 minút. (Odporúčam nešetriť karí, indické jedlá sa vyznačujú práve prenikavou chuťou a arómou.) Potom osmahni na prudkom ohni alebo ešte lepšie na grile, pridaj lečo, nechaj dusiť na miernom plameni maximálne 10 minút a jedlo je hotové.
Ako príloha k tomuto jedlu sa asi najviac hodí basmati ryža, dlhozrnná ryža alebo tiež cous-cous. |